概述

乳過氧化物酶（LPO）是牛奶中 天然存在的酶。在乳制品行業(yè)，LPO 也是監(jiān)測和評估熱處理嚴重性的重要 內(nèi)在指標，因為它是牛奶中熱穩(wěn)定性 最高的酶之一，普通的巴氏消毒過程 (63°C 30 min或72°C為15 s)不能使其失 活，74℃下的瞬時巴氏消毒過程可以 使其部分失活，UHT 或超高溫巴氏消 毒能使其完全失活。測量LPO 活性已經(jīng) 被廣泛應(yīng)用于評估溫和熱處理的程度 和效率。乳過氧化物酶活性檢測試劑盒用 于快速定量檢測牛奶中乳過氧化物酶 的活性。

檢測步驟

詳見產(chǎn)品說明書

存貯

試劑盒貯存于2~8℃，切勿冷凍，有效期1年。

未使用完的酶標板條應(yīng)密封，2~8℃保存；勿將板條暴露在潮濕環(huán)境中。

注意事項

? 使用前將所有試劑恢復至室溫 （20℃-25℃）。

? 終止液含 0.18 M H2SO4，避免接觸 皮膚和眼睛，一旦接觸，請立即用 清水沖洗。 

? 將未用完的微孔重新放回鋁箔袋 中重新密封，并 2-8℃保存。 

? 底物溶液對光敏感，應(yīng)避免光直 射。 

? 本產(chǎn)品用完后產(chǎn)生的固體及液體 廢棄物，應(yīng)根據(jù)當?shù)胤ㄒ?guī)要求進行 處理，避免污染。

服務(wù)熱線    400-860-8088

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