維德維康對2021年3月國家及部分省級市場監督管理局（浙江、山東、貴州省等市場監督管理局）通告的食用農產品不合格項目進行了統計，并摘取了鮮蛋、水產、禽肉及副產品、豬牛羊肉及副產品的獸藥檢出不合格信息，總結比對：水產類檢出不合格數量最多（恩諾沙星、呋喃西林代謝物、氯霉素占比較多），其次是鮮蛋（氟苯尼考、恩諾沙星占比較多），禽肉及副產品（恩諾沙星、甲氧芐啶、尼卡巴嗪、氯霉素占比較多），豬肉及副產品（恩諾沙星、磺胺類占比較多），牛羊肉及副產品（克侖特羅、氟苯尼考占比較多）。

詳細信息如下表（點擊可查看大圖）

呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，可以治療細菌引起的各種疾病，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。

《中華人民共和國農業農村部公告第250號》中規定呋喃西林為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。雖然硝基呋喃類藥物已被世界多國明令禁止用于動物性食品動物中，但由于其低廉的價格和良好的治療效果，所以仍然被一些養殖戶在養殖過程中違規使用。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等危害。