食品伙伴網訊 據食品伙伴網不完全統計，2021年11月共有286項食品及相關標準正式實施，其中，新增標準215項，代替標準71項，新增標準占標準總數的75.2%。

　　11月起實施的標準中，國家標準60項、地方標準68項、行業標準138項、團體標準20項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及內蒙古、福建、江西、山東、湖北、海南、陜西、寧夏、西藏、廣東等。

　　10月1日起，《GB 38995-2020 嬰幼兒用奶瓶和奶嘴》、《GB 7300.501-2021 飼料添加劑 第5部分：微生物 釀酒酵母》等223項食品及相關標準正式實施，其余標準實施日期分別在11月9日、10日、12日、13日、14日、15日、17日、18日、22日、24日、30日。

　　值得注意的是，《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）將于2021年11月22日起正式實施。該標準代替了《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013），規定了預包裝食品中致病菌指標及其限量要求和檢驗方法。該標準適用于表1類別中的預包裝食品，不適用于執行商業無菌要求的食品、包裝飲用水、飲用天然礦泉水。

　　29921-2021與29921-2013相比，主要變化為將標準名稱由《食品中致病菌限量》修改為《預包裝食品中致病菌限量》；整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求；增加了食品類別（名稱）說明的附錄；對乳制品、肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調味品、堅果與籽實類食品、特殊膳食用食品等13類食品中的沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、克洛諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）等6種致病菌指標和限量進行了調整等。

　　這些標準的實施為監管部門提供了依據，為生產企業提供了方法指南，為消費者提供了指引。食品伙伴網在此特別提醒行業內相關企業，密切關注相關標準的最新變化，及時采取有效措施，避免不必要的損失。