抽樣比例調整：

在雞肉和雞蛋獸藥殘留檢測的抽樣上，2024 年要求從養殖場抽取的樣品數量應超過抽樣總數的三分之一；2025 年則規定不得低于抽樣總數的四分之一。

專項監控新增（重點監測藥物）：

2025 年實施肉牛肉羊產品獸藥殘留專項監控工作，除常規檢測藥物外，重點對 β- 受體激動劑（肉牛肉羊）和糖皮質激素類（肉牛）開展檢測，且抽取樣品數量不得低于抽樣總數的四分之一。

藥物種類調整：

相較2024年，雞肉中增加“抗菌增效劑-甲氧芐啶”的監測；

牛奶中減少了氟喹諾酮類的檢測；

牛肉及豬肉中減少了頭孢噻呋的檢測；牛肉中減少司坦唑醇、丙酸睪酮的監測。

檢測方法：

2024 年雞/蛋檢測項目中的氟喹諾酮類，在 2025 年改為喹諾酮類，檢測方法為動物源產品中喹諾酮類殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法（GB/T 20366-2006 )。

針對肉牛肉羊獸藥殘留專項監控發現 β- 受體激動劑陽性的情況，明確要求及時移送公安機關立案調查，并配合公安部門開展溯源追蹤和查處工作。

對檢測結果的匯總記錄中增加要求：如檢出數值在檢測限和定量限之間，有最大殘留限量藥物，填寫“定性檢出，符合規定”;禁停用藥物填寫“定性檢出，不符合規定”。

獸藥殘留檢測方法及判定標準